洋菓子店の倒産／原材料値上げが響く、輸入チョコ価格5年で2倍に | 流通ニュース

しかし、2023年以降の倒産は砂糖や生クリームなど、洋菓子づくりにおける原材料価格の高騰が大きく影響しているという。 中でもチョコレートは、カカオ豆の不作関連キーワードはありません