稲田俊輔「おいしさと価格は比例する。課金すべき調味料は“酢”！」 食卓にもっとお酢料理を

新刊『現代調理道具論 おいしさ・美しさ・楽しさを最大化する』を上梓した、料理人・飲食店プロデューサーの稲田俊輔さん。新刊イベントとして、東京・関連キーワードはありません