価格高騰の今、飲食店の原価率30％は正しい指標か？ これからの「売上とコスト」を考える

新型コロナウイルスの感染拡大の影響を受けてきた外食業界であるが、2022年は円安やウクライナ危機などの影響で、仕入価格や光熱費の高騰に直面、厳しい状況関連キーワードはありません