タイ料理に使うパクチー、農家と直接取引で価格を安定 - 日本経済新聞

市場流通は効率的な半面、値段が相場に左右され、ときに売り手と買い手の収益を不安定にする。しかも流通量が少ないと、価格の変動が大きくなりやすい。