なぜ国内外で「おにぎりブーム」？ コロナ禍で新規参入、高価格帯も | 毎日新聞

これでは、具材や資材の大量購入が可能なコンビニや、流通大手しか生き残れません。一定の付加価値と価格を上乗せすることが消費者に認められた結果、中小や新規関連キーワードはありません