情熱大陸：うどん職人／山下義高 早い！安い！うまい！ 讃岐うどんの伝統を守りたい | 毎日新聞

「うどん県」として全国的に知られる香川県。小麦と塩という、うどんの原料の生産が盛んだったためうどん文化が発展したそうだ。そんな讃岐うどん界関連キーワードはありません