小麦粉の価格高騰受け米粉の活用推進へ 県が飲食店向け研修会 - NHK

その上で、米粉を使った新商品の開発などに国が補助金を出していることや、米粉は安いものだと小麦粉並みの価格である一方、加工が難しいためパンや麺に関連キーワードはありません