一刀両断 実践者の視点から【第461回】 - 日本教育新聞電子版 NIKKYOWEB

安いには安い理由があり、高いには高い理由がある。これをお客が喜ぶからと味もその時その時に変えたら料理人は料理は作れない。 確かにその通りである関連キーワードはありません