コロナ禍で復活？街の洋菓子店 倒産が急減、過去10年で最少ペース 「プチ贅沢」でコンビニ ...

小麦粉やバターなど原材料価格の高騰もあり、2019年には倒産が過去最多となっていました。 しかし、コロナ禍に入ると環境が一転。それまで遠のいたお客が