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コロナ禍で復活?街の洋菓子店 倒産が急減、過去10年で最少ペース 「プチ贅沢」でコンビニ ...

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小麦粉やバターなど原材料価格の高騰もあり、2019年には倒産が過去最多となっていました。 しかし、コロナ禍に入ると環境が一転。それまで遠のいたお客が

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