肉汁ジュワ～。安い牛肉を10倍おいしく焼くコツを割烹のプロに聞く

むしろ、筋の多い安いカルビはこの筋切りをするかしないかで、食感には雲泥の差が出る。料理をあまりしたことがなく、筋がどの部分かわからず不安な方は包丁関連キーワードはありません