鳥取）クロマグロ 初夏の高級品 生でも低価格

一度に大量にとれ、生でも低価格で提供できる。ただ、魚が暴れるなどして魚の体温が上がると肉質が落ちる。漁獲後できるだけすぐに氷漬けにし、運搬船で港に