「 魚 」 の情報 

気になる食の価格や旬の情報をお届けする〈にいがた新鮮組〉。今回はサケやブリなどの魚が高騰するなか、価格が安定しているオススメの魚を紹介します。

それに伴って価格も上昇傾向にあるという。 大手の外食チェーンでは、安い時期に大量に仕入れておいた肉や魚を冷凍保存し、需要を見ながら提供し

... てもらおうと、町は今月、町内の飲食店が魚を安く仕入れできるよう、販売費の一部を養魚場に補助する事業を始めた。価格を抑えて提供し、食べられる機会を増 .

素材の味を感じてほしい」とシェフは話します。 手頃な価格の「ステーキランチ（１８００円）」や、オードブルや魚、肉料理が堪能できる「ちょっと

しかし、低価格販売の努力を重ねても、魚の売れ行きは下降線をたどる一方。バイヤー時代の小谷氏は十数年前、水産加工品の売り上げ回復を目指す

魚の価格も大幅にアップする!? 「世界海洋デー」に考えたいSDGs. top. 2021/06/08 06:05 ウェザーニュース.

... うなぎも安くみなさんに提供できる」と、現状では1尾あたり1000円以上する価格の低下を待ち望んでおり、日常的に食べる魚になるのが理想だ。

一度に大量にとれ、生でも低価格で提供できる。ただ、魚が暴れるなどして魚の体温が上がると肉質が落ちる。漁獲後できるだけすぐに氷漬けにし、運搬船で港に