KURAGE online | 安い の情報 > アク 「 アク 」 の情報 切り落とし肉が安い日にまとめて作り置き! 炒めて煮るだけしぐれ煮5つ 2021/10/7 しょう油, アク, ポイント, 冷蔵庫, 汁け, 牛肉 牛肉はアクが出やすいのでアクを取り除いてからしょう油を加え、汁けがなくなるまでしっかり煮からめるのがポイント。冷蔵庫で4~5日保存できます。