牛肉、魚、食用油など原材料の高騰。飲食店メニュー、コストの見直しポイント｜フーズチャネル

それに伴って価格も上昇傾向にあるという。 大手の外食チェーンでは、安い時期に大量に仕入れておいた肉や魚を冷凍保存し、需要を見ながら提供し