「 食材 」 の情報 

ランチは午後からの仕事を頑張る重要な活力源だ。しかし最近、食材の高騰や飲食店のメニュー価格引き上げに関する報道を多く目にするようになった。

回転チェーンから銀座の超高級店まで、価格と品質は大きく変わる「寿司」の世界。最近、食材や仕込みにこだわる高品質な寿司を“立ち食いスタイル”で出すこと

価格改定の主な要因は、商品の主原料である小麦粉や食用油等の原材料が高騰しており、食材の調達コストや物流費等の諸経費も上昇しております。

富山エクセルホテル東急 レストラン「リコモンテ」（富山県富山市富山駅前CICビル 総支配人岡田浩之）では、食材を知り尽くした二人のシェフの料理を堪能する「

午後３時に切り替えており「並盛」の店内飲食価格は改定前の３８７円から４２６円に３９円上がった。食材の輸入牛肉の相場高騰と原油高を要因に挙げている。

エネルギー価格から食材まですべての生活物価が上昇し、１０月の物価上昇率は１０ ... このため国際原油価格は当分高い水準を維持するという見方が優勢だ。

福岡県北九州市のデパートでは、早くもおせち料理の予約販売が始まり、いわゆる「巣ごもり需要」で少人数向けの商品や食材にこだわった高価格帯の商品が人気を集めてい

価格の優位性と、安心して買える食材などを揃える信頼性によって、コストコと業務スーパーが大躍進を遂げた。2社以外も食品スーパー全般が好調。

新型コロナウイルス禍で買い物の頻度が下がり、日持ちする食材の人気が上がった。フードロス対策や災害時などへの備えも食品の「長持ち」需要を

価格の高騰は、食卓に欠かせない食材にもみられます。 卵は、「JA全農たまご」によりますと、Mサイズの卵の卸売価格が260円（1キロあたり）と