「 ウナギ 」 の情報 

日本が世界に誇る食文化のウナギですが、稚魚の不正な取引が横行しているとして水産庁が流通改革に乗り出しました。稚魚の採捕量が多く、取引価格が比較的

高知市の「本池澤」では、ウナギを炭火で香ばしく焼き上げ、水を打ってふっくらと仕上げています。今年の価格は、去年と横ばいで1匹2900円となっ

スーパーマーケットにはすでに多くのうなぎが並んでいますが、ことしの価格はどうなっているのでしょうか。 夏の風物詩・ウナギ。鉄串に刺し、

日本の魚粉価格も約1年半ぶりに上昇した。クロマグロやウナギなどの養殖コストの増加要因になる。 ペルーのカタクチイワシ漁は夏漁（11月～翌1月）

去年が大不漁だったこともあり、価格は去年並みの１匹４０００円台が主流だという。１時間近く並んでウナギを手にした人たちは。一方、金沢市内のスーパーでは、

ウナギの稚魚が豊漁で価格も下落傾向にあり、各店は販売に力を入れている。 京都市中京区・錦市場の川魚専門店「のとよ」では昨年並みの約１千匹を用意。

今月下旬の土用の丑の日は高値が続いてきたウナギの価格がいくぶん値下がりすることが期待されています。 続きを読む.