「 炭火 」 の情報 

炭火で焼いた牛タンに麦飯、テールスープ。観光客らの胃袋をつかんできた本場・仙台で牛タン定食を出す専門店が苦境に陥っている。タンの輸入価格高騰に、

高知市の「本池澤」では、ウナギを炭火で香ばしく焼き上げ、水を打ってふっくらと仕上げています。今年の価格は、去年と横ばいで1匹2900円となっ